Leírás és Paraméterek
Nagy hidegtűrő képességének köszönhetően már 10 foktól erjeszt.
Felhasználás: A szárított élesztőt 10x-es mennyiségű (azaz a 20g-ot 2 dl), 35-40 fokos hőmérsékletű, klórmentes vízben folyamatos keverés közben feloldjuk, majd 15 percig állni hagyjuk.
A cefréhez adás során ügyeljünk, hogy az élesztő oldat és a cefre hőmérsékletének különbsége ne haladja meg a 10 fokot.
Ha szükséges, szoktassuk az élesztőt. Azaz, a hideg cefre levével folyamatosan keverve csökkentsük az élesztő hőmérsékletét, de egy lépésben maximum 10 fokkal. Ha szükséges, 5 perc állás után ugyanezt megismételhetjük. Ez után az élesztőt a cefrelében jól elkeverve beoltjuk a cefrét.
A 20g-os csomag tartalma 100l cefréhez elegendő.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Hasonló termékek
Törzsoldat 5% 1 liter
650 Ft
Csersav 100 g Tannin
690 Ft
Kálium-szorbát 100 g
690 Ft
Antiflor tabletta 2 db 14 g
750 Ft